Papa comerá churrasco e pão de queijo
DIANA BRITO
DO RIO
No final da tarde do próximo dia 22, depois de participar de uma
cerimônia de boas-vindas no Palácio Guanabara, no Rio, o papa Francisco
será recepcionado por freiras com pão de queijo, suflê de milho e frutas
brasileiras como mamão papaia e manga.
A recepção será na residência oficial da arquidiocese do Rio, que fica
no alto da estrada do Sumaré, no Rio Comprido, zona norte carioca.
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Daniel Marenco/Folhapress |
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| Irmã Terezinha, que vai preparar o cardápio |
É lá que ele ficará hospedado durante a Jornada Mundial da Juventude,
encontro internacional de jovens católicos que será realizado entre 23 e
28 de julho na cidade.
O pontífice dispensou o glamour de chefs e pediu apenas que haja simplicidade à mesa, "sem restrições".
A uma semana da visita, o cardápio ainda não estava totalmente fechado. O
que se sabe é que o pontífice terá um churrasco à brasileira servido em
um dos três almoços na casa. Em outro, arroz, feijão, farofa e bife de
filé-mignon à rolê.
No jantar, algo mais leve, como sopa de legumes.
O vinho previsto é o Salton Talento 2007. Mas também serão oferecidos sucos de frutas.
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Daniel Marenco/Folhapress |
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| Mesa na arquidiocese |
Responsável pela cozinha, a irmã Terezinha Fernandez, 46, está há 25
anos no Sumaré. Ela se emociona ao lembrar que já cozinhou para o papa
João Paulo 2º, em 1997, e agora servirá pessoalmente o papa Francisco.
"O papa João Paulo 2º gostou tanto do nosso mamão papaia que pedia em
todas as refeições. Agora, a gente aguarda o papa Francisco com alegria e
espera para ver o que vai gostar mais no Brasil. Minha ansiedade é
maior do que eu", disse à
Folha.
A pedido do pontífice, o enxoval e as louças serão simples. Os talheres,
por exemplo, são de inox com o símbolo da arquidiocese do Rio.
"Tudo muito bonito, mas dentro da simplicidade.
Nada de prata, nada de ouro, do jeito que o papa Francisco gosta", diz a irmã.
PÃO DE QUEIJO
Sempre sorridente, ela contou que as especialidades da casa que prometem
encantar o papa são os pães de queijo recheados e o suflê de milho.
Além de opções variadas de frutas.
"Esse é o famoso 'pão de queijo do Sumaré' com recheio de queijo de
minas. Bem brasileiro", afirma a irmã Terezinha, que revela a receita:
um copo (300 ml) de polvilho, uma xícara de queijo de minas ralado, um
copo (300 ml) de óleo de girassol, uma pitada de sal -tudo batido no
liquidificador.
"A gente faz o recheio com o próprio queijo de minas.
Depois é só distribuir em forminhas de empada e levar ao forno em fogo
médio por cerca de 30 minutos. Dá uma porção de 30 pães de queijo."
FLORESTA DA TIJUCA
O papa fará as refeições no refeitório do Centro de Estudos, construído
na década de 1970 por dom Eugenio Sales (1920-2012). Vizinho à
residência do Sumaré, o local tem um amplo salão cercado por janelões
que dão vista para a floresta da Tijuca.
No total, 43 funcionários estarão à espera do pontífice. Destes, 23, são
freiras do convento Nossa Senhora do Bom Conselho, em Maricá, na região
dos Lagos.
Um dos oito quartos da enorme casa já está pronto para receber o papa.
Ele, no entanto, poderá seguir para um dos 70 aposentos do Centro de
Estudos. Sua comitiva, com 48 pessoas, também ficará hospedada no local.
O único aviso é que não deixem as janelas abertas: os pertences podem ser subtraídos por macacos-prego da região.
Deputados anunciam Comissão de Representação de Recesso
Foto: Paulo Rocha
Feitosa leva consigo uma carta de recomendação escrita e assinada
pelo pároco da Paróquia Nossa Senhora do Livramento, em Trairi, José
Cleonor Magalhães Soares, para pedir hospedagem nas paróquias das
cidades pelas quais passa
No verso da carta, o cearense acumula carimbos das paróquias.
Segundo ele, o ritual é uma forma de materializar a peregrinação que
teve início no dia 14 de março
