Reportagem Especial

Iguatu - CE - "Buchada de tilápia" conquista consumidores
Do Site Miséria

A "buchada" de tilápia conquistou a preferência de consumidores na região do Cariri e em Fortaleza. Produzida inicialmente por um projeto comunitário de criação e beneficiamento do pescado, no Sítio Jurema, nas margens do Açude Orós, na região Centro-Sul, as vendas são crescentes e garantem renda para as 25 famílias associadas, que também fazem bolinha de peixe, filé, linguiça, risole e "fishburguer".

"A ideia deu certo", comemora Maria Cândido, conhecida por Aurilene, que é coordenadora da unidade de processamento de pescado do Sítio Jurema. "Nos últimos três anos, a vida dos moradores melhorou muito". O exemplo do pioneirismo vem se espalhando para outras comunidades rurais que também passaram a criar tilápias em gaiolas e fazer o processamento do pescado para agregar valor ao produto final.

Inspiração

A tradicional buchada de bode, prato típico da culinária nordestina, inspirou as produtoras rurais do Sítio Jurema a criarem um produto semelhante. A nova "buchada" é recheada de filé de tilápia picado, temperado com cheiro verde, alho, pimentão, cebola e pimenta, envolta na pele do peixe, que é costurada e fica na forma de um saco ou bucho. É um prato ideal para ser servido cozido, em tempero caseiro, entretanto, pode receber molhos, segundo a criatividade do cozinheiro.

No Sítio Jurema, Marineide Venâncio costura com paciência a pele da tilápia para colocar o recheio da "buchada", que vem tendo boa aceitação em Fortaleza e na região do Cariri. "Se tivéssemos 500 quilos por semana, venderíamos tudo", disse. "Nunca imaginava que um dia iria fazer ´buchada´ de peixe, mas dá certo e é gostoso". Atualmente são produzidos 300 quilos da "buchada".

Aceitação

Os consumidores confirmam que o produto é bom como tira-gosto ou mesmo como entrada para um prato principal de pescado. "Quem gosta de peixe vai adorar a ´buchada´ que é feita com recheio de filé", garante o funcionário público, Carlos Ribeiro, que incluiu o alimento em seu cardápio semanal. "Faz bem à saúde".

As atividades no Sítio Jurema não cessam. No geral, são 75 pessoas trabalhando na criação de tilápia em 1.125 tanques-redes e na unidade de processamento do pescado que ocupa parte da escola da comunidade. A produção semanal há dois anos era de dois mil quilos de pescado. Hoje, saltou para 10 toneladas. A renda mensal dos produtores que era de R$ 300,00, dobrou e a perspectiva é de crescimento.

Os produtos mais vendidos são filé, linguiça e a buchada de tilápia. O grupo de 25 produtores trabalha com o objetivo de obter financiamento para aquisição de equipamentos que possibilitem ampliar a produção da unidade de processamento de pescado. "O nosso objetivo é equipar melhor a unidade e obter um prédio próprio com melhor estrutura", disse Aurilene.

A associação recebeu uma proposta de uma empresa de Fortaleza para comprar mil quilos de buchada de tilápia por semana. "Vamos ter de adquirir máquinas para costurar a pele e processar o produto porque da forma manual como fazemos hoje não dá mais para atender a demanda que é crescente", explica Aurilene Cândido.

PRODUÇÃO

300 quilos de buchada são produzidos no Sítio Jurema, na cidade de Iguatu. Para fabricar o produto, é preciso costurar com paciência a pele da tilápia para colocar o recheio feito do pescado.

Mais Informações:

Associação Comunitária do sítio Jurema no município de Orós
(88) 3584. 8001
(88) 9953. 1137

Brasília terá moeda de R$ 5 para celebrar 50 anos

A capital da República completa meio século em 21 de abril de 2010. Entre outras homenagens, Brasília ganhará uma moeda emitida pelo Banco Central no valor de R$ 5. Serão cunhadas apenas 30 mil unidades _apenas para o consumo de colecionadores.

A peça será fabricada pela Casa da Moeda em prata, com 40 milímetros de diâmetro. Em um dos lados, a moeda terá o plano de Brasília (o formato das duas asas e a Esplanada dos Ministérios). Na outra face serão gravadas imagens sobrepostas do Congresso Nacional, Catedral de Brasília, Palácio do Planalto e da escultura Guerreiros (situada na Praça dos Três Poderes).

Embora o valor nominal da moeda seja de R$ 5, cada uma será vendida por R$ 110.

Do blog do Fernando Rodrigues

Micheletti anuncia governo sem Zelaya em Honduras

O presidente interino de Honduras, Roberto Micheletti, anunciou na quinta-feira à noite que vai formar um governo de "unidade nacional" sem a participação do presidente deposto Manuel Zelaya, ou dos ministros de seu governo.

O ex-ministro do governo interino, Rafael Pinera Ponce, disse que "Roberto Micheletti é o presidente constitucional da República (...) e corresponde a ele liderar esse gabinete".

Ao ser questionado sobre a ausência do presidente deposto, Manuel Zelaya, na liderança do novo governo, Ponce disse que o acordo firmado entre as duas partes que disputam o poder no país não prevê a restituição imediata do presidente deposto à Presidência.

"É uma decisão (...) do Congresso da República, este tratado estabelece que o Congresso tem plena autoridade para tomar essa decisão", afirmou Ponce.

Repetindo a frase utilizada por Micheletti desde a deposição de Zelaya, Ponce disse que o líder interino está disposto a renunciar se o presidente eleito fizer o mesmo.
Para os negociadores de Manuel Zelaya (foto), as declarações do governo interino sobre Micheletti liderar o governo de coalizão "não têm sentido"

Zelaya culpa Micheletti por "fracasso" de acordo


O acordo prevê que o Congresso vote o retorno de Zelaya à Presidência, mas não define prazo para a votação.

Comentários sobre a postagem "Briga de Galo"

2 comentários: Cristiane disse...
estou perplexa com a atitude dessa juíza, não podemos aceitar uma situação dessas, uma vez que lutamos para a defesa dos animais, já me manifestei enviando e-mail para a associação paraibana dos amigos da natureza, muito triste, vivemos num mundo sem amor, isso não pode continuar!

5 de Novembro de 2009 09:45
xicoluiz disse...
ATÉ QUE ENFIM UMA AUTORIDADE DE BOM SENSO. PERSEGUIR BRIGA DE GALO É COISA DE DESOCUPADO. MEUS PARABENS A ESTA JUIZA.

6 de Novembro de 2009 07:05

Lula na Corte Inglesa

Em visita a Londres, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva encontra-se com a rainha Elizabeth 2ª, em recepção do palácio de Buckingham
Foto de Ricardo Stuckert/AFP

Quem com nobres se mistura, brioches come.

DIDI MANGUEIRA DEFENDE EMANCIPAÇÃO DE DISTRITOS

O vereador Didi Mangueira (PSL) considerou infelizes os motivos expostos pelo deputado estadual Heitor Férrer (PDT) justificando posição contrária à emancipação de distritos cearenses. Segundo o vereador, Heitor disse que a criação de novos municípios só iria servir para “eleger mais um prefeito ladrão” e “uma uma câmara que não fiscaliza”.

Para rebater os argumentos atribuídos ao deputado, Didi citou alguns municípios que cresceram após serem elevados a municípios, como Maracanaú e Madalena, e distritos com grandes potenciais, como Itapebussú (vinculado a Maranguape) e Jurema (em Caucaia), considerado o maior distrito do País.

João Alfredo (PSOL), em aparte, ressaltou que os cálculos dos Fundos de Participação dos Estados e dos Municípios (FPE e FPM, respectivamente) para a distribuição de recursos podem tornar a criação de novos municípios “um tiro no pé”. “É preciso levar em conta vários dados para que a emancipação de distritos não traga prejuízo para o município-mãe, para o Estado e não inviabilize os municípios que serão criados.”

VEREADORES COBRAM POLÍTICAS

Os vereadores João Alfredo e Iraguassú Teixeira, respectivamente do PSOL e PDT, pediram, da tribuna da Câmara Municipal, intensificação de políticas públicas por parte da Prefeitura para combater a exploração sexual. Eles entendem que somente com ações práticas, em uma parceria que envolva os Governos Municipal, Estadual e Federal será possível minimizar o problema que tem desafiado as autoridades.

A importância de envolver órgãos das três esferas de Governo, dá-se, segundo João Alfredo, uma vez que dos 36 pontos de exploração sexual de crianças e adolescentes apontados no Ceará, os principais estão em Aracati, Milagres e Fortaleza. “É preciso, pois, não somente os órgãos de governo, mas em especial da Polícia Federal, Ministério Público e órgãos do Poder Judiciário”, afirmou, acrescentando que a sociedade não pode mais conviver com a questão.

Médico, o vereador Iraguassú Teixeira observou que a exploração sexual de jovens e adolescentes se verifica principalmente com pessoas na faixa de 14 e 15 anos. Ele tem atendido pessoas com doenças sexualmente transmissíveis, contraídas ao longo das rodovias federais e estaduais que cortam o Ceará. “As meninas chegam a vender seus corpos a caminhoneiros por R$ 20 reais”, declarou.

Iraguassú ressaltou ser importante pedir que a Prefeitura adote políticas públicas mais intensas, uma vez que a prefeita Luizianne Lins, quando vereadora de Fortaleza, sempre levantou sua voz contra a prostituição infantil.

Bilhete da Quinderé

Atenção Amigos,
Informo que nos dias 10 e 11 portanto,terça e quarta feira proximas às 20 horas estaremos em cartaz no Teatro do Centro Dragão do Mar, com a peça "As Peúgas de Einstein" de Hélder Costa.Trata-se de uma realização da Secretaria da Cultura com apoio da Secretaria de Cultura e Turismo de Sobral. O espetáculo trata a vida do genial cientista de maneira bem humorada em conivencia com seus amigos e conteporaneos como Charles Chaplin, Paulette Godard,Marylin Monroe e os conflitos da 2ªGuerra Mundial.Aguardo vocês e cheguem cedo pois não haverá venda de ingressos.Teremos a distribuição de tickets.
Fernanda Quindere
Coordenadora do projeto

Penso eu: Gente fina a Fernandinha, sempre atenta àquilo que abraçou.

Pérola

A dança de Eleanor Powell e Fred Astaire no filme Melodia da Broadway, de 1940, sapateando "begin the beguine", de Cole Porter. Na opinião de especialistas, é o melhor número de sapateado do mundo, em todos os tempos. Incrivelmente, consta que a dança foi filmada sem cortes, e numa única tomada.

Ave, Ciro. Aonde vais?

José Fonseca Filho*
Ciro Gomes é um político de temperamento forte, competente, honesto,
corajoso, um dos poucos surgidos nos últimos anos que difere da
mediocridade da classe política brasileira, enfurnada nas tumbas da
Câmara e do Senado. É tido como destemperado e é um pouco, mas nada
que o comprometa. Além de palavrões, diz umas verdades, de vez em
quando.

Para onde vai o Ciro? - perguntam os poucos brasileiros que ainda se
interessam pela política. As pesquisas de opinião pública dão-lhe boa
aceitabilidade, e cresce no grupo ligado ao presidente Lula um certo
receio. Em algumas cidades pesquisadas – Ave Maria! – o Ciro estaria
obtendo maior aceitação do que a candidata oficial, Dilma Pac.

Isso estaria causando algum desconforto aos detentores do poder e
talvez ao candidato, pressionado pelo seu partido, mas sempre lembrado
pela Dilma como pessoa integrante do governo, já foi ministro, é gente
boa, etc e tal. Outro grupo pretende que Ciro se candidate ao governo
de São Paulo, mas então, se ele se livrar da Dilma, cai no colo –
perdão – da Marta, ex-Suplicy.

A Marta quer vê-lo bem longe de São Paulo, de preferência em Mecejana,
ou Juazeiro do Norte, seguro pelo Padim Ciço para de lá não mais
voltar. Na encruzilhada, que deve fazer o avis rara da política
brasileira? Seu partido, um tal de PSB, o quer na via do Planalto,
mas resistirá aos eventuais apelos do companheiro Lula para não
prejudicar a querida Dilma?

Candidato ao governo de São Paulo, já que o PT não dispõe de ninguém
gabaritado para disputar o cargo, ou não precisaria estar pedindo
reforço ao Ceará. Mas não seria pretensioso sair do Ceará para ser
candidato a governador de São Paulo? Só porque é Corínthians?

Mais modesto, o pernambucano Roberto Freire vai disputar uma simples
cadeirinha de deputado federal por São Paulo. Sua única ligação com o
Estado, no caso, é torcer pelo Palmeiras. E, claro, sempre que chega
do exterior desembarca em Guarulhos, o que considera o torna, em
parte, cidadão paulista.

Mas para onde vai o Ciro, já se sabe? Se resolver mesmo disputar o
governo de São Paulo, grupos de pioneiros bandeirantes liderados por
Aloísio Nunes Ferreira estão tramando uma vingança. Convencerão
Geraldo Alkmin, que já foi governador paulista duas vezes, a mudar o
domicílio eleitoral para Quixeramobim e se candidatar ao governo do
Ceará.

Se ele pode vir para aqui porque eu não posso ir para lá, já deve
estar imaginando o Geraldo, cujo temperamento ameno, diverso do de
Ciro, pode encantar o eleitorado cearense. E o Geraldo ainda pode
prometer construir um rodoanel em Fortaleza, a ser inaugurado antes do
de São Paulo.

E o eleitorado de Ciro terá sido acaso consultado se prefere votar em
seu ídolo como candidato a Presidente da República ou a governador de
São Paulo? Consta que o governador de Pernambuco quer vê-lo disputando
a sucessão de Lula, assim como consta que Lula, em nenhuma hipótese,
quer vê-lo disputando sua sucessão.

Como se já não bastasse a saída da Marina Silva, que segundo os gênios
do marketing político, vai tirar votos da Dilma mesmo não sendo
candidata. O grupo radical do PT acha que Marina deveria voltar ao seu
habitat natural, e poderia ser indicada para dirigir o Jardim Botânico
do Rio, abandonado desde a saída de D. João VI.

Ainda tem quem sugira Ciro como o melhor candidato a vice-presidente
da República, na chapa da Dilma. Na verdade, é aí mesmo que o PT
gostaria de encaixar o inquieto cearense. Político bom é assim: não
lhe faltam perspectivas.

*José Fonseca Filho é jornalista político em Brasília

Postado por Wilson Ibiapina, do pessoal do blog em Brasilia(DF)