Ação desperta população para alimentação saudável e nutritiva
Dieta composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e rica em vitaminas. Esse é o perfil de uma alimentação saudável e nutritiva, que precisa também ser variada e conter produtos sem excessos ou desperdícios. Com o intuito de conscientizar a população a esse respeito, a Secretaria Estadual do Trabalho e Desenvolvimento Social (STDS) realiza nesta sexta-feira, 16, das 9 horas às 14 horas, o Dia Mundial da Alimentação, na Praça do Ferreira.
Criada com o objetivo de conscientizar a população sobre uma alimentação saudável e comemorada em 150 países, no Ceará, a data será celebrada durante a Semana da Alimentação, organizada pela STDS, em parceria com o Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea - CE) e outras entidades públicas. O tema deste ano é “Alcançar a Segurança Alimentar e Nutricional em Época de Crise”.
Na praça, haverá programação cultural com a participação de grupos de teatro, dança, repentistas, além do Circo Escola do Conjunto Palmeiras, unidade da STDS. Haverá, ainda, prestação de serviços à comunidade tais como orientação nutricional, educação alimentar, oficina de manipulação e higiene de alimentos e orientação ao direito do consumidor.
Restaurante Popular
No trabalho de combate à fome, a STDS realiza ações baseadas em práticas alimentares saudáveis, a exemplo do Restaurante Popular Mesa do Povo, na Parangaba. Aberto ao público, o restaurante oferta 1.700 refeições diariamente, ao custo de um real. O preparo das refeições populares é acompanhado por nutricionistas.
Durante toda a semana, o Mesa do Povo terá programação especial, com oficinas diárias, visitas de escolas públicas da área ao equipamento e apresentações artísticas e culturais.
Alimentação Inteligente
Há tempos o mundo se mostra preocupado com os riscos do uso inadequado e desperdício de recursos naturais. A alimentação também entra nessa questão quanto ao reaproveitamento de produtos nutricionais para o consumo humano.
“Ensinar a população brasileira a alimentar-se de forma nutritiva, barata e com proveito é estratégia para elevar a qualidade de vida promovendo uma alimentação saudável e economicamente viável”, defende a coordenadora da Célula de Segurança Alimentar e Nutricional da STDS, Regina Praciano.
A alimentação inteligente – termo utilizado para designar produção de alto valor nutricional, produzida a baixo custo – tem sido foco de atividades institucionais da STDS, estimulando o aproveitamento integral dos alimentos com o objetivo de favorecer a melhoria da alimentação dos beneficiados por suas unidades.
Dicas de alimentação saudável
Se possível, comer diariamente frutas e hortaliças variadas, pois elas combatem a prisão de ventre e controlam o colesterol;
O sal é importante, mas não deve-se exagerar no consumo; lembrar que os alimentos industrializados também possuem muito sal;
Grande consumo de café aumenta a ansiedade e “rouba” o cálcio; cafeína também existe no guaraná, chá preto, chá mate, chocolate e refrigerante à base de cola;
Não exagerar em gorduras, especialmente: manteiga, toucinho, banha, carnes gordurosas; evitar as frituras, usar óleos vegetais, por exemplo: soja, milho, algodão, girassol e arroz;
Leite deve ser desnatado, no caso de restrição alimentar;
Água é importante porque mantém o corpo hidratado e ajuda a prevenir a prisão de ventre;
É aconselhável alimentar-se de cinco a seis vezes por dia, dessa forma não sobrecarrega o processo digestivo;
Evitar bebidas alcoólicas e realizar alguma atividade física.
Fonte: Cartilha de Segurança Alimentar e Nutricional - Volume II (Célula de Segurança Alimentar e Nutricional, da STDS).
Serviço:
Data: 16 de outubro (sexta-feira)
Hora: 9 horas às 14 horas
Local: Praça do Ferreira – Centro